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Blick ins Buch

Wissenswertes über Früchte und Gemüse

Gardez! Lexikon

Lothar Bendel (Autor)

Hans A Dieterich, Claudia Wendt (Herausgeber)

Buch | Hardcover

496 Seiten

2004 | 2., bearb. u. erw. Aufl.
Gardez (Verlag)
978-3-89796-067-1 (ISBN)

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Dieses Lexikon gibt Auskunft über alle heimische und exotischen Früchte- und Gemüsesorten. Neben Angaben zu Herkunft, geschichtlicher Bedeutung, Aussehen und Geschmack erhält man interessante Hinweise zur volksmedizinischen Bedeutung und Tipps zu Lagerung und Verarbeitung. Dieses Lexikon gibt Auskunft über alle heimische und exotischen Früchte- und Gemüsesorten. Neben Angaben zu Herkunft, geschichtlicher Bedeutung, Aussehen und Geschmack erhält man interessante Hinweise zur volksmedizinischen Bedeutung und Tipps zu Lagerung und Verarbeitung.

Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.

Reihe/Serie	Gardez! Lexikon
Zusatzinfo	16 S. farb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	748 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Ernährung • Essen & Trinken • Essen & Trinken • Früchte • Frucht / Früchte • Gastronomie • Gemüse • Gemüse / Gemüsebau • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Lexikon • Nachschlagewerk • Obst • Warenkunde Obst & Gemüse • Warenkunde Obst & Gemüse
ISBN-10	3-89796-067-2 / 3897960672
ISBN-13	978-3-89796-067-1 / 9783897960671
Zustand	Neuware