Mit Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeit, Inhaltsstoffen sowie vielfältigen Hintergrundinfos.
Vorwort
Einleitung
Was ist von der römischen Küche geblieben?
Besondere Zutaten und typisch Römisches
Moderne Zutaten
Der Preis für gutes Essen
Die römische Speisefolge
Die wichtigsten Quellen zu römischen Rezepten
Rezepte
Vorbemerkungen
Potiones et humores – Getränke und Flüssiges
Ut diu duret – Eingemachtes und Eingelegtes
Gustationes – Vorspeisen
Mensae primae – Hauptspeisen
Pulmentaria – Beilagen
Mensae secundae – Nachspeisen
Opera pistoria – Gebäck
Fercula – Menüvorschläge
Anhang
Anmerkungen
Weiterführende Literatur zur römischen Küche
Rezeptverzeichnis
Über den Autor
Abbildungsnachweis
| Erscheint lt. Verlag | 19.5.2023 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Reclams Universal-Bibliothek |
| Verlagsort | Ditzingen |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Schlagworte | Altes Rom • Altes Rom Antike Rezepte • Altes Rom Das römische Kochbuch • Altes Rom De re coquinaria • Altes Rom Kochbuch • Altes Rom nachkochen • Altes Rom Rezeptbuch • Altes Rom Über die römische Küche • Antike • Antike Antike Rezepte • Antike Das römische Kochbuch • Antike De re coquinaria • Antike Fischsauce • Antike Fischsoße • Antike Kochbuch • Antike nachkochen • Antike Rezeptbuch • Antikes Rom Antike Rezepte • Antikes Rom Das römische Kochbuch • Antikes Rom De re coquinaria • Antikes Rom Kochbuch • Antikes Rom nachkochen • Antikes Rom Rezeptbuch • Antikes Rom Über die römische Küche • Antike Über die römische Küche • Apicius • Apicius Antike Rezepte • Apicius Das römische Kochbuch • Apicius De re coquinaria • Apicius nachkochen • Apicius Rezeptbuch • Apicius Über die römische Küche • Backbuch Altes Rom • Backbuch Antikes Rom • Backbuch im alten Rom • Backbuch im antiken Rom • Backbuch in der Antike • Backbuch Römisches Zeitalter • Backbuch Römische Zeit • Backen • Backen Altes Rom • Backen Antikes Rom • Backen im alten Rom • Backen im antiken Rom • Backen in der Antike • Backen Römisches Zeitalter • Backen Römische Zeit • Backen wie die alten Römer • Backen wie die Römer • Buch Kochen Antike • De re coquinaria Deutsch • De re coquinaria Rezepte • De re coquinaria Übersetzung • Garum • Kochbuch Altes Rom • Kochbuch Antikes Rom • Kochbuch im alten Rom • Kochbuch im antiken Rom • Kochbuch in der Antike • Kochbuch Römisches Zeitalter • Kochbuch Römische Zeit • Kochen • Kochen Altes Rom • Kochen Antikes Rom • Kochen im Alten Rom • Kochen im antiken Rom • Kochen in der Antike • Kochen mit Garum • Kochen mit Liquamen • Kochen Römisches Zeitalter • Kochen Römische Zeit • Kochen wie die alten Römer • Kochen wie die Römer • Kochen wie in der Antike • Lateinunterricht • Liquamen • Nachkochen • Projekttag • Rom • Rom Antike Rezepte • Rom Das römische Kochbuch • Rom De re coquinaria • Römerfest • Römertag • Römische Fischsauce • Römische Fischsoße • Römische Rezepte nachkochen • Römisches Rezeptbuch • Rom Kochbuch • Rom nachkochen • Rom Rezeptbuch • Rom Über die römische Küche • Vegan • Vegetarisch • Wie backten die Römer • Wie haben die Römer gebacken • Wie haben die Römer gekocht • Wie kochten die Römer • Zutaten |
| ISBN-10 | 3-15-950554-5 / 3159505545 |
| ISBN-13 | 978-3-15-950554-1 / 9783159505541 |
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