Brot
EMF Verlag
978-3-7459-1454-2 (ISBN)
Wer träumt nicht davon, dass der Duft von frischem, krossem Brot durch die Wohnung strömt? Aber selber backen? Mit diesem praktischen Backbuch ist das kein Problem mehr und die knusprige Kruste gelingt wie von selbst. In ihrem neuen Buch zeigt Katharina Traub, wie man auch zu Hause ganz besondere Backwerke kreieren kann. Brote mit ausgefallenen Formen, außergewöhnlichen Zutaten und aufregenden Aromen - hier wird jede*r zu einem Künstler/einer Künstlerin in der Backstube.
Hier erwarten Sie:
- 50 abwechslungsreiche Rezepte, die den Gang zur Bäckerei überflüssig machen
- Aufregende Aromen und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis inkl. stimmungsvoller Fotografien
- Ausführlicher Grundlagenteil und hilfreiche Tipps und Tricks für Hobbybäcker*innen
Ob Kornblumenknoten, Walnuss-Birnen-Fougasse, Paprika-Chili-Brot oder Cassis-Lavendel-Baguette: Solche Backwerke haben Sie vermutlich noch nie gegessen, geschweige denn selbst gezaubert! So wird die heimische Küche zur Meisterbäckerei!
Katharina und Nicolas Traub sind ein Geschwister-Duo aus der Nähe von Stuttgart und leidenschaftliche Foodblogger*innen, Fotograf*innen und Foodstylist*innen. Nachdem Katharina mit ihrem ersten Buch bereits Erfahrung gesammelt hatte, hat sie sich für ihre darauffolgenden Bücher zum Thema Sauerteig und Brotbacken mit ihrem jüngeren Bruder Nicolas tatkräftige Unterstützung ins Boot geholt. Denn durch Katharinas Erfahrung als Autorin und ihre kreativen Rezeptideen und Nicolas' Talent für Fotografie ergänzen sich die beiden optimal. So entstehen tolle Bücher mit ansprechenden Bildern, ausgefallenen Kreationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen jede*r, egal ob Anfänger*in oder Profi, Freude am Kochen und Backen hat.
"Die Geschwister und Autoren Katharina und Nicolas Traub haben mit ihrem Brotbackbuch eine Liebeserklärung an das Brot geschrieben. Brot, das durch seinen verführerischen Geruch, Herz, Mund und Magen begeistert." Reutlinger General-Anzeiger 20240327
"Die Geschwister und Autoren Katharina und Nicolas Traub haben mit ihrem Brotbackbuch eine Liebeserklärung an das Brot geschrieben. Brot, das durch seinen verführerischen Geruch, Herz, Mund und Magen begeistert."
| Erscheinungsdatum | 12.10.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 215 x 266 mm |
| Gewicht | 998 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Aromen • artisan bread • ausgefallene Zutaten • besondere Brote • besonderes Brot • Brot • Brotbacken • Brotrezepte • Brot selber machen • knuspriges Brot • Krume • Kruste • kunstvolle Brote • perfektes Brot |
| ISBN-10 | 3-7459-1454-6 / 3745914546 |
| ISBN-13 | 978-3-7459-1454-2 / 9783745914542 |
| Zustand | Neuware |
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