Meine Küche
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-4637-9 (ISBN)
In ihrem wohl persönlichsten Kochbuch nimmt uns die gefeierte Autorin Olia Hercules mit auf eine Reise zu den Orten, die für sie Heimat bedeuten. Inspiriert von ihrer Kindheit in der Ukraine, Entdeckungen aus ihrer Zeit auf Zypern und in Italien sowie gemütlichen Familienmahlzeiten in London, vermitteln diese 100 Lieblingsrezepte ein wohliges Gefühl von Zuhause. Bei Sardischen Ravioli, Knoblauch-Huhn oder Zimtpudding versammeln sich alle gerne an einem Tisch, um gemeinsam zu essen und zu erzählen.
Herzerwärmendes Storytelling und ehrliche Rezepte. Jamie Oliver
100 köstliche Gerichte: Köchin Olia Hercules, die schon bei Ottolenghi gekocht hat, schlägt mit ihren Rezepten Brücken am Esstisch und begeistert mit traditionellen und zeitgemäßen Kreationen.
Verschiedene Esskulturen in einem Kochbuch: vollgepackt mit Erinnerungen an ihre Kindheit in der Ukraine, mit Aromen und Zutaten aus ihren Jahren auf Zypern und in Italien und den pflanzen-basierten Leckereien, die ihre Familie heute liebt.
Persönlich & charmant: Olia Hercules ergründet gemeinsam mit befreundeten Köch*innen und Food-Autor*innen in kurzen Essays, wie durch Essen das Gefühl von Zuhause entsteht.
Wie schmeckt Heimat in der Küche?
Dank ihrer unerschöpflichen Neugier kreiert Olia Hercules ganz wunderbar köstliche Rezepte mit den vielfaltigen kulinarischen Einflüssen all der Orte, die sie ihr Zuhause nennt - von gefülltem Kürbis mit Nostalgie-Charakter über Seelenschmeichler wie Brathuhn mit Kartoffeln bis hin zum lebensrettenden Rhabarberkuchen. Die englische Ausgabe wurde von The Times zum besten Kochbuch 2022 gekürt.
Stimmungsvoll fotografiert und voller persönlicher Anekdoten Olia Hercules zeigt in diesem Kochbuch, was Heimat für sie ausmacht.
Olia Hercules, geboren und aufgewachsen in der Ukraine, studierte zunächst in London Italienisch, Russisch und Englisch. Nach verschiedenen beruflichen Tätigkeiten machte sie ihr Hobby zum Beruf und ließ sich an der Leith's School of Food and Wine ausbilden. Den Durchbruch in ihrer kulinarischen Karriere schaffte sie als chef-de-partie in Ottolenghis Islington Restaurant. Dann wandte Sie sich immer mehr dem Schreiben zu, u.a. für Sainsbury's, The Recipe Kit und den Guardian. Inzwischen hat Olia zwei weitere Kochbücher veröffentlicht und ist eine starke ukrainische Stimme, die sich für Freiheit und Selbstbestimmung einsetzt.
Olia Hercule ist ein Geheimtipp, den auch schon Jamie Oliver und Yottam Ottolenghi entdeckt haben und die ich euch sehr ans Herz legen kann.
[…] „Meine Küche“ besteht nicht nur aus ehrlichen Rezepten, sondern aus herzerwärmenden Geschichten, die sie zu den Gerichten serviert.
Die Rezepte werden durch kleine Geschichten und Anekdoten der Autorin ergänzt und zeigen ihre Liebe und Leidenschaft für gutes Essen, was dem Buch eine starke persönliche Note verleiht. Eine wunderbare Rezeptsammlung!
Hercules begleitet [die Rezepte] mit persönlichen Geschichten, die ein Gefühl für die emotionale und kulturelle Bedeutung bestimmter Gerichte vermitteln.
Für mich eine klare Empfehlung, für alle die Kochbücher lieben. Die Bilder machen direkt Appetit und die Rezepte klingen durchweg Mega lecker.
| Erscheinungsdatum | 22.06.2023 |
|---|---|
| Übersetzer | Annika Genning |
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 195 x 255 mm |
| Gewicht | 1150 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Alltagsküche • #Cookforukraine • Eintöpfe • Familienküche • Heimatküche • Italienische Küche • Olia Hercules • Ottolenghi • rustikale Gerichte • Spendenprogramm • Spendenprogramm#Cookforukraine • Suppen • Ukraine • Ukrainische Küche • ukrainisches Kochbuch • Urkaine • Wohlfühlessen • Wohlfühlgerichte • Wohlfühlrezepte |
| ISBN-10 | 3-8310-4637-9 / 3831046379 |
| ISBN-13 | 978-3-8310-4637-9 / 9783831046379 |
| Zustand | Neuware |
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