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Kastenbrote (eBook)

Spiegel-Bestseller-Autorin. Unkompliziert backen - einfach im Kasten. Wenig Hefe, lange Teigführung

Valesa Schell (Autor)

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2023
176 Seiten
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2013-4 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

Einfacher geht’s nicht: Völlig unkompliziert kann jeder sagenhaft aromatische Kastenbrote backen. Die Zutaten werden geknetet, direkt in die Kastenform gegeben und nach nur einer Gehzeit direkt gebacken. Praktische Kastenformen, mit denen man gleichzeitig mehrere Brote auf Vorrat backen kann, halten den Teig in Form. Zur leichten Umsetzung gibt es eine Übersicht, wie die Zeiten der Gare an den Arbeitsalltag angepasst werden können sowie eine Tabelle, wie die Teigmenge für die eigene Kastenform ganz einfach umgerechnet werden kann. Dieses allererste Buch zum Thema Kastenbrote gibt Einsteigern wie Fortgeschrittenen leckere Rezepte mit wenig Hefe und langer Teigführung an die Hand.

Erscheint lt. Verlag	20.4.2023
Zusatzinfo	113 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen • Brotbackbuch • Brotrezepte • Einsteigerbrote • Hefe • Hefebrot • Hefezopf • Kastenbrot • Kastenform • Livieto Madre • Rezepte • Sauerteig • süße Brote
ISBN-10	3-8186-2013-X / 381862013X
ISBN-13	978-3-8186-2013-4 / 9783818620134

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