Asiatische Nudelküche

Ramen, Udon, Wantans und alles was dazugehört

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(Autor)

Buch | Hardcover
160 Seiten
2023 | 1. Auflage
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-96584-322-6 (ISBN)
22,99 inkl. MwSt
Asiatische Nudelküche
lt;p>Dieses Kochbuch lässt in die Küche Asiens eintauchen und in die magische Zufriedenheit, die eine dampfende Schüssel Nudeln auslösen kann.

Es zeigt, wie sich fantastische Ramen-Bowls, aromatische Pho, cremige Laksa, Yakisoba und andere beliebte Nudelgerichte ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten lassen. Die Rezepte umfassen klassische asiatische Nudelgerichte, kräftige Brühen und ausgefallene Varianten. Dazu gibt es Tipps zu Gewürzen und Kräutern. Wer Nudeln selbst machen oder Wontons und Frühlingsrollen falten will, findet hilfreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit wunderschönen Illustrationen.

Ob fix für Eilige oder 48 Stunden geduldig geköchelt: Alle Gerichte sind inspiriert von der Küche Südostasiens. Die Philosophie: Nudeln müssen nicht kompliziert sein! Das Schwierigkeits-Level bestimmen der Koch oder die Köchin selbst.

Dennis Yen ist eigentlich Innenarchitekt. Vielleicht wirken die Gerichte und Rezeptbilder in seinem Buch deshalb oft wie Kunstwerke in Schüsseln. Der Schwede mit familiären Wurzeln in China und Vietnam hat eine Leidenschaft für die Küche Südostasiens. Für eine gute Brühe nimmt er sich durchaus mehrere Tage Zeit, aber er liebt auch Instantnudeln und alles dazwischen. Seine Inspiration holt er sich bei der Familie, allen voran seiner Mutter, deren Erinnerungen an das Essen ihrer Kindheit Dennis bewahren will.

Erscheinungsdatum
Übersetzer Julia Gschwilm
Zusatzinfo Illustrationen
Verlagsort Hamburg
Sprache deutsch
Maße 195 x 265 mm
Gewicht 826 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Asia • Asia-Curry • Asia-Nudeln • asiatische Küche • asiatische-Nudeln • Bowls • Brühe • cha gio • Chinesisch • Chinesisch Kochen • Curry • Eier-Nudeln • Familienküche • Fernweh-Rezepte • Fertig-Nudeln • Frauen • Frühlingsrollen • für Anfänger • Geburtstag • Gerichte • Geschenk • Instant-Nudeln • Japanisch • Japanisch kochen • Kochbuch • Koch-Buch • Küche • Männer • Nudeln • Nudel-Rezepte • Nudel-Suppe • Pho • Ramen • Rezepte • schlürfen • schnelle Küche • Selbst machen • slurp • Soba-Nudeln • Südost-asiatische • Südostasiatische Küche • Suppen • Suppe schlürfen • Thailändisch • Vietnamesisch • Wan-Tans • Weihnachten • Wok
ISBN-10 3-96584-322-2 / 3965843222
ISBN-13 978-3-96584-322-6 / 9783965843226
Zustand Neuware
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