Leftover

in deinem Kühlschrank steckt mehr, als du denkst
Buch | Hardcover
256 Seiten
2023 | 1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2096-7 (ISBN)
30,00 inkl. MwSt
Zuviel eingekauft, schlecht geplant oder einfach vergessen? Mit diesem intuitiven Kochbuch mit den wunderschönen Foodfotos von Vivi d'Angelo kein Problem, denn Koch Vincent Fricke zeigt, wie man mit Resten aus dem Kühlschrank nachhaltig kochen kann. Mit über 70 einfachen Rezeptideen für Suppen, Salate, Pestos und Chutneys, Reste vom Lieferservice, Bratenreste, Brotreste, Desserts und Kuchen kannst du ganz easy die Lebensmittelverschwendung bei dir zu Hause beenden. Außerdem gibt der Autor im Buch hilfreiche Tipps und Tricks zur Organisation, dem Einkauf sowie der Lagerung von Lebensmitteln und erklärt, welche Lebensmittel und Gewürze du immer im Haus haben solltest.

Der gelernte Koch Vincent Fricke ist Foodpreneur und Geschäftsführer der HolisticFood GmbH, einem Catering- & Consultingunternehmen mit den Schwerpunkten gesunde und ganzheitliche Ernährung. Darüber hinaus ist er als Agile Coach und Manager für nachhaltige Ernährung unterwegs, schreibt rund um das Thema und hat einen eigenen Podcast.

Vivi D’Angelo ist gelernte Journalistin. Ihre Leidenschaft für Fotografie entdeckte die Autodidaktin erst später, heute arbeitet Vivi für ehrliche Lebensmittelproduzenten und Kochbuchverlage. Ihre Mission ist es, nicht nur den fertigen Teller zu zeigen, sondern auch die Prozesse und Menschen dahinter und das Produkt wertzuschätzen.

Thomas Euler ist Unternehmensberater, Gründer und CEO eines Think Tanks mit Fokus Digitalisierung. Für dieses Kochbuch lieferte er die textliche Unterstützung und hat als Nicht-Profikoch viel zur Verwirklichung und zum Konzept des Buches beigetragen.

Erscheinungsdatum
Zusatzinfo Illustrationen
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Maße 200 x 270 mm
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte einfache Rezepte • Essensreste • intuitive Rezepteanleitungen • Kochbuch • Lebensmittelverschwendung • nachhaltiges kochbuch • Nachhaltigkeit • reste kochen • Resteverwertung • Rezeptebuch • Rezeptebuch ohne Mengenangaben • Rezepte Kühlschrank • Schnelle Gerichte • Zero Waste • zero waste buch • Zero Waste kochen
ISBN-10 3-8186-2096-2 / 3818620962
ISBN-13 978-3-8186-2096-7 / 9783818620967
Zustand Neuware
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
Mehr entdecken
aus dem Bereich