Die große Wahrburg/Egert Kalorien-&-Nährwerttabelle
Trias (Verlag)
978-3-432-11720-1 (ISBN)
Ob zum Thema Abnehmen, bewusste Ernährung oder Ernährungsanpassung bei Gicht, Diabetes, hohen Cholesterin-Werten, Arteriosklerose, Nahrungsmittelintoleranzen u. a. dieses Buch gibt ausführliche Infos und wertvolle Tipps und zeigt, was in unserem Essen steckt.
Einfach gesund essen
- Alle Nährwerte auf einen Blick: Neben Kalorien, Kohlenhydraten, Eiweiß (Protein), Fetten und Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen erhalten Sie auch die Angabe zur Energiedichte jeweils für 1 Portion und für 100 g.
- Schnell die Lebensmittel finden: Die praktische Griffleiste und das farbige Leitsystem geben optimale Orientierung.
- Marken- und Fertigprodukte: Wissen, was in Schokoriegeln, Fertigpizza, veganer Bratwurst, Hamburgern & Co enthalten ist.
Nutzen Sie die Vielfalt unserer Nahrungsmittel für Ihre Gesundheit!
Prof. Dr. Ursel Wahrburg und Prof. Dr. Sarah Egert begleiten die Themen Nährwerte von Lebensmitteln und Nährwertdatenbanken und -tabellen während ihrer gesamten beruflichen Tätigkeit, auch durch viele gemeinsame Forschungsprojekte. Dabei stießen beide immer wieder auf Unzuläglichkeiten: fehlende Werte, mangelnde Aktualität, Unübersichtlichkeit. So entstand vor einigen Jahren die Idee, gemeinsam eine ganz neue Nährwerttabelle zu konzipieren. Ursel Wahrburg war Professorin für Ernährungswissenschaft am Fachbereich Oecotrophologie & Facility Management der FH-Münster.
Prof. Dr. Ursel Wahrburg und Prof. Dr. Sarah Egert begleiten die Themen Nährwerte von Lebensmitteln und Nährwertdatenbanken und -tabellen während ihrer gesamten beruflichen Tätigkeit, auch durch viele gemeinsame Forschungsprojekte. Dabei stießen beide immer wieder auf Unzuläglichkeiten: fehlende Werte, mangelnde Aktualität, Unübersichtlichkeit. So entstand vor einigen Jahren die Idee, gemeinsam eine ganz neue Nährwerttabelle zu konzipieren. Sarah Egert ist Professorin für Ernährungsphysiologie im Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn.
| Erscheinungsdatum | 04.07.2023 |
|---|---|
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 220 x 230 mm |
| Gewicht | 602 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | Abnehmen • Arteriosklerose • Cholesterin • Diabetes • Eiweiß • Energiedichte • Fette • gesättigte Fettsäuren • Gicht • Kalorienrechner • Kalorientabelle • Kohlenhydrate • Nährwerttabelle • Protein • Übergewicht • Ungesättigte Fettsäuren |
| ISBN-10 | 3-432-11720-5 / 3432117205 |
| ISBN-13 | 978-3-432-11720-1 / 9783432117201 |
| Zustand | Neuware |
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