Blick ins Buch

Fleisch fürs Klima (eBook)

Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung

Stefan Michel (Autor)

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2023
280 Seiten
oekom verlag
978-3-98726-219-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder.

Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.

Erscheint lt. Verlag	11.4.2023
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
Schlagworte	Biodiversität • Landwirtschaft • Nachhaltige Ernährung • Nachhaltigkeit • Umwelt • Weidetiere
ISBN-10	3-98726-219-2 / 3987262192
ISBN-13	978-3-98726-219-7 / 9783987262197

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