Fleisch fürs Klima (eBook)

Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung

(Autor)

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2023
280 Seiten
oekom verlag
978-3-98726-218-0 (ISBN)

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Fleisch fürs Klima - Stefan Michel
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Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder.

Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.
Erscheint lt. Verlag 11.4.2023
Verlagsort München
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Geschichte / Politik Politik / Gesellschaft
Schlagworte Biodiversität • Landwirtschaft • Nachhaltige Ernährung • Nachhaltigkeit • Umwelt • Weidetiere
ISBN-10 3-98726-218-4 / 3987262184
ISBN-13 978-3-98726-218-0 / 9783987262180
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