¡Así Cocina un Clementino! - Angel R. Caban Gonzalez

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¡Así Cocina un Clementino! (eBook)

Preservando la cocina criolla

Angel R. Caban Gonzalez (Autor)

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2023
364 Seiten
Ibukku, LLC (Verlag)
978-1-68574-308-6 (ISBN)

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En estas letras hay mas de cien recetas de cocina criolla de Puerto Rico. AIgunas han sido modificadas por el autor. Muchas de estas tienen anecdotas de trasfondo historico y otras de Roberto Clemente Walker para salpimentar la receta y hacerla mas interesante. Los pasteIes crioIIos son unicos de nuestra cultura y la receta esta bien detallada. Hemos incluido once entrevistas y recetas de chefs profesionales que sirven a la comunidad en la isla con su gastronomia excelente. La cultura puertorriquena esta apuntalada con la cocina criolla aprendida de nuestras madres y abuelas. Preservar esta cultura es Ia secreta intencion deI autor con estas recetas. Hemos incluido un indice alfabetico para facilitar la busqueda de las recetas. Cocinar criollo es revivir muestras raices culturales, compartir con la familia y los amigos es parte de la tradicion de nuestra vida. Es vivir mas felices y contentos de lo que somos.

Erscheint lt. Verlag	12.2.2023
Sprache	spanisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	cocina criolla • cocina de Puerto Rico • comida del caribe • como cocinar comida criolla
ISBN-10	1-68574-308-0 / 1685743080
ISBN-13	978-1-68574-308-6 / 9781685743086

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