Theoretical Gastronomy
The Elements of Culinary Mechanics
Seiten
2019
TG (Verlag)
978-0-578-49683-2 (ISBN)
TG (Verlag)
978-0-578-49683-2 (ISBN)
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Erscheinungsdatum | 14.02.2023 |
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Zusatzinfo | Illustrations |
Sprache | englisch |
Maße | 203 x 254 mm |
Gewicht | 1243 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
ISBN-10 | 0-578-49683-6 / 0578496836 |
ISBN-13 | 978-0-578-49683-2 / 9780578496832 |
Zustand | Neuware |
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