Blick ins Buch

Can You Canelé? (eBook)

Classic Canelé and Canelés with a Twist

Carline Senesie (Autor)

eBook Download: EPUB

2023
76 Seiten
Archway Publishing (Verlag)
978-1-6657-3299-4 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Canele, a traditional cork-shaped pastry from the region of Bordeaux, France, taste like creme brulee on the palate. Its crispy and caramelized exterior hides a rich, custardy interior. Canele are the perfect accompaniment to coffee or tea and, of course, the definition of deliciousness.Carline Senesie, who baked her first canel in 2014 after finding a recipe on a French website, shares an innovative presentation of recipes that, while respecting and maintaining the integrity of the pastry, stretch the original version into thirty-six bewitching flavors that include nutty, matcha, black sesame, cherry berry hibiscus, malted milk, bananas foster, cookies and cream, and popcorn. While following the traditional two-two-two method of preparation, Senesie also includes photographs and valuable information on tools and molds that will lead both novice and seasoned bakers on a flavorful journey to experience canel in an entirely new way.Can You Canel? is a collection of original recipes that tweak the classic version of this delightful pastry to provide new flavor options for bakers around the world.

Erscheint lt. Verlag	5.1.2023
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	canelé • canelé de Bordeaux • caneles • canelés • french baking french pastry • French patisserie
ISBN-10	1-6657-3299-7 / 1665732997
ISBN-13	978-1-6657-3299-4 / 9781665732994

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