Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
Seiten
2021
|
10th ed.
Wiley (Verlag)
978-1-119-84285-9 (ISBN)
Wiley (Verlag)
978-1-119-84285-9 (ISBN)
| Erscheinungsdatum | 16.05.2023 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 211 x 272 mm |
| Gewicht | 839 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-119-84285-9 / 1119842859 |
| ISBN-13 | 978-1-119-84285-9 / 9781119842859 |
| Zustand | Neuware |
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