Mesopotamia: Aramäisch kochen
riva (Verlag)
978-3-7423-2209-8 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Egal ob herzhaftes geschmortes Lammfleisch, harmonische Gemüsevariationen mit Joghurt und frischen Kräutern, himmlisches Gebäck oder süße Kreationen aus Nüssen, Datteln und Granatapfel. Mit diesen authentischen Kombinationen aus Gewürzen und Zutaten wie Auberginen, Pistazien, Bulgur, Minze, Hackfleisch und Linsen begibt man sich auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Aromen des Nahen Ostens.
Saliba Gabriel wurde im Südosten der Türkei geboren und wuchs in Deutschland auf. Der Diplom-Kaufmann ist verheiratet und Vater von drei Kindern. Er begeistert sich sehr für die aramäische Kultur und Geschichte.
Lama Dursun, geboren im Südosten der Türkei, lebt seit ihrem 14. Lebensjahr in Deutschland. Sie übernahm bereits im Kindesalter das alte Wissen der aramäischen Küche von Mutter, Oma und Tanten. In Deutschland erweiterte sie ihre Leidenschaft fürs Kochen. Dabei probiert sie immer wieder neue Gewürze und Zubereitungskombinationen aus. Auf interkulturellen Veranstaltungen präsentiert sie regelmäßig die aramäische Küche mit der Frauengruppe der Syrisch-Orthodoxen Kirchengemeinde St. Aho aus Paderborn.
Maria Aslan, in Deutschland geboren, ist Lehrerin und dreifache Mutter. Als Tochter von Lama Dursun durfte sie die Kochleidenschaft ihrer Mutter hautnah miterleben. Es ist ihr ein Anliegen, die aramäische Küche auch bei ihren Schülerinnen und Schülern bekannt zu machen.
"(...) eine Einladung an alle Interessierten, diese würzige Küche kennenzulernen." Käfer - Die Zeitung
"(...) eine Einladung an alle Interessierten, diese würzige Küche kennenzulernen."
Käfer - Die Zeitung
| Erscheinungsdatum | 05.11.2022 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 240 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Beilage • Brot • Couscous • Dessert • Dips • Eintopf • Essen • Falafel • Fest • Frühstück • Getränk • Grill • Humus • Irak • Iran • Islam • Israel • Kebab • Kochen • Kurdisch • Levante • Libanon • Löschen • Ofen • Original • Ramadan • Reis • Safran • Suppe • Süßigkeiten • Syrien • Tee • Türkisch • Vegan |
| ISBN-10 | 3-7423-2209-5 / 3742322095 |
| ISBN-13 | 978-3-7423-2209-8 / 9783742322098 |
| Zustand | Neuware |
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