Hausmannskost aus dem Dampfgarer
Von herzhaft bis süß
Seiten
2022
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-7088-0795-9 (ISBN)
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-7088-0795-9 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Dampfgaren gehört zu den ältesten, gesündesten Zubereitungsarten und hat längst einen fixen Platz in der modernen Küche, denn es ist einfach, nachhaltig und spart Zeit.Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemäßen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche!
Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM sowie Autorin zahlreicher Kochbücher und Gesundheitsratgeber. Dampfgaren zählt seit Jahren zu ihren Lieblingszubereitungsmethoden. Gesundheit verbindet die leidenschaftliche Köchin stets mit hohen Ansprüchen an den kulinarischen Genuss.
Alexander Höss-Knakal ist Spitzenkoch, Foodstylist und Kochlehrer an Wiens renommiertester Tourismusschule. Er hat sich viele Jahre in Sternelokalen um die Welt gekocht.
Erscheinungsdatum | 08.09.2022 |
---|---|
Verlagsort | Wien |
Sprache | deutsch |
Maße | 190 x 245 mm |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | Combi dampfgarer kochbuch • dampfgarbibel • Dampfgaren für anfänger • Dampfgaren Kochbuch • dampfgaren rezepte • dampfgarer kochbuch • hausmannskost kochbuch • kochbuch hausmannskost • Kochbuch österreichische hausmannskost • Kochbuch sous vide garen • Koche mit dampf und leidenschaft • kochen hausmannskost • Miele kochbuch • sous vide buch • sous vide kochbuch • Sous Vide Rezepte |
ISBN-10 | 3-7088-0795-2 / 3708807952 |
ISBN-13 | 978-3-7088-0795-9 / 9783708807959 |
Zustand | Neuware |
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