Wiener Küche mit Herz

Stefanie Herkner, alias die Herknerin, betreibt in Wien das Lokal Zur Herknerin. Sie ist Wirtin mit Leib und Seele, sorgt mit traditionellen Wiener Gerichten für Glücksmomente und kocht ausschließlich mit Bio-Gemüse und Bio-Fleisch. Eigentlich hat sie in London Kunst- und Kulturmanagement studiert. Doch das Wirtsgeschäft liegt ihr zu sehr in den Genen. Stefanie Herkner ist die Tochter der Kochikone Heinz Herkner. Ihr Motto: „Die Küche mit dem großen Herz!“. Liebe zum Detail, Liebe zu Qualität und Liebe zum guten Geschmack.

• Wie ich zur Herknerin wurde
  
• VORSPEISEN
  
• SUPPEN
  
• Nur das Nockerl und ich
  
• HAUPTSPEISEN
  
• Mein geliebter Kindheitsschmaus
  
• NACHSPEISEN
  
• Der reine Himbeerwahnsinn
  
• DRINKS
  
• James Bond auf Wienerisch
  
• REZEPTREGISTER
  

Ein Restaurant-Kochbuch, bei dem einfach alles stimmt. Valentinas Kochbuch 20230807

Ein Restaurant-Kochbuch, bei dem einfach alles stimmt.

[Dieses Kochbuch ist] eine nostalgische Tour durch die österreichisch-ungarisch-serbische Küche.

Wiener Küche mit Herz ist ein mit Herzblut geschriebenes Kochbuch, das in sich Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit der Autorin vereint.

[Stefanie Herkners] Kochbuch vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit, ihre beliebtesten Rezepte und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.

[Stefanie Herkners] beste Gerichte sind jüngst in einem fabelhaften Buch erschienen: "Wiener Küche mit Herz" hat sie es genannt, worin sie Klassiker und Lieblingsrezepte aus ihrer Kindheit versammelt.

Wienerisches „Comfort Food“ vom Feinsten!

Wiener Küche und Hausmannkost vom Feinsten. Sei es nun die Jüdische Leber auf getoastetem Schwarzbrot - genial. Oder die Grießnockerln - legendär.

Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.

Eine feine und inspirierende kulinarische Reise nach Wien

Authentisch und mit ganz viel Herz versammelt Stefanie Herkner in ihrem Kochbuch einen einzigartigen Rezeptschatz für das Wiener Soulfood. Und zeigt, wie modern ursprüngliche Küche sein kann. Kulinarische Glücksmomente sind garantiert.