Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren
Seiten
2004
|
21., überarb. u. erw. Aufl.
Deutscher Fachverlag
978-3-87150-749-6 (ISBN)
Deutscher Fachverlag
978-3-87150-749-6 (ISBN)
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Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage
| Reihe/Serie | Produktionspraxis im Fleischerhandwerk |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 1669 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Fleisch • Fleischerei / Fleischer • Fleischware • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Wurst • Wurstrezeptur • Wurstware |
| ISBN-10 | 3-87150-749-0 / 3871507490 |
| ISBN-13 | 978-3-87150-749-6 / 9783871507496 |
| Zustand | Neuware |
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