Genuss aus dem Meer: Algen
Einfach köstlich & gesund
Seiten
2004
|
1., Aufl.
Hädecke, W (Verlag)
978-3-7750-0428-2 (ISBN)
Hädecke, W (Verlag)
978-3-7750-0428-2 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
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Algen – ein außergewöhnliches Meeresgemüse – werden für gesundheitsbewusste Feinschmecker neu entdeckt. Éric Coisel, Sternekoch und Küchenchef im Pariser Restaurant „Le Chiberta“, zeigt Algen von ihrer besten Seite mit ihrer ungeahnten Vielfalt von Aromen und ihrem Reichtum an hochwertigem Eiweiß und Mineralien.
Philippe Asset ist Food-Fotograf für Presse, Werbung und zahlreiche Verlage. Er hat das appetitanregende Bildmaterial für viele in Frankreich bekannte Koch- und Kulinarikbücher geliefert.
| Illustrationen | Philippe Asset |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 185 x 220 mm |
| Gewicht | 760 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Algen • Algenküche • Dulse • Nori • Wakame |
| ISBN-10 | 3-7750-0428-9 / 3775004289 |
| ISBN-13 | 978-3-7750-0428-2 / 9783775004282 |
| Zustand | Neuware |
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