JAPONAISE A PARIS -UNE- ANC ED

Riche en nuance, raffinée et savoureuse, la cuisine
japonaise fascine. Kaori Endo, qui vit à Paris depuis
quelques années, a su trouver parmi les étals de nos
marchés traditionnels, les ingrédients lui permettant
de cuisiner comme au Japon : préparer les épinards,
cuire le riz, assaisonner la viande... Elle livre ici ses
secrets, techniques et ingrédients de substitution pour
que, en toute facilité, ses petits plats retrouvent le vrai
goût du Japon sans avoir à prendre un billet d'avion.