Blick ins Buch

Wildkräuter vor deiner Haustür - Silbermedaille GAD 2022 - Deutscher Kochbuchpreis (bronze)

Sammeln, kochen und genießen

Marion Reinhardt (Autor)

Valerie Hammacher (Fotograf)

Buch | Hardcover

263 Seiten

2022 | 2. Auflage
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0345-3 (ISBN)

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lt;b>Silbermedaille beim GAD 2022

Wildkräutersuche kann so einfach sein!

Entdecken Sie mit diesem Buch eine Vielzahl an Wildkräutern, die jeder kennt und jeder findet: Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümchen, Schlehe, Rose und Co.

Mit praktischem Wildkräuter-Booklet im Pocket-Format für unterwegs.

Marion Reinhardt, Kräuterpadägogin und Naturcoach, präsentiert in diesem Buch 36 alltägliche, aber auch weniger bekannte Wildkräuter für das ganze Jahr, und gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann sie gesammelt werden. So können auch Anfänger sofort loslegen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offenhalten.

Mit je einem Küchen- und Heilrezept im Anschluss zeigt sie, wie man die gesammelten Blätter, Blüten, Wurzeln oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke anwenden kann. Und dank der detailverliebten Foodfotografie von Valerie Hammacher bekommt man auch gleich Lust, damit loszulegen!

- ausführliche Pflanzenporträts u. a. mit Informationen zu Standort, Sammelzeit, Besonderheiten und Heileigenschaften

- mit praktischem Info-Heft zum Mitnehmen und Nachschlagen

»sehr informativ [...] perfekt zum Sammeln von essbaren Blüten und Blumen«

»viel Wissenswertes rund ums Sammeln und Kochen der grünen Köstlichkeiten«

Marion Reinhardt ist staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin und Buchautorin und lebt in Fürth bei Nürnberg. Bei ars vivendi erschienen von ihr bereits "Fränkisch Kochen mit wilden Kräutern" (2017) und "Das kulinarische Erbe Bayerns" (2019).

Valerie Hammacher ist Fotografin und hält mit ihrer Kamera am liebsten einzigartige Momente in ihrer Küche und ihrem Alltag fest. Sie lebt in Stuttgart und Salzburg.

lt;p>Inhalt
08 Gesucht, gefunden - wo wachsen welche Kräuter?
10 Los gehts - Tipps zum richtigen Ernten
16 Vom Korb in den Topf - Wildkräuter verarbeiten und kochen
19 Frühling
93 Sommer
167 Herbst
240 Erntekalender
244 Glossar
248 Rezept- und Zutatenregister
256 Heilrezepte nach Anwendungsbereichen
258 Über die Autorin
260 Literaturverzeichnis

lt;p>»sehr informativ [...] perfekt zum Sammeln von essbaren Blüten und Blumen«

Wunderweib

»viel Wissenswertes rund ums Sammeln und Kochen der grünen Köstlichkeiten« --

Mitteldeutsche Zeitung

»Marion Reinhardt gibt zu jeder Pflanze ihr Lieblingsrezept zum Besten und offenbart Kenntnisse über die Heilkraft des oft zu Unrecht als "Unkraut" verschrienen "Grünzeugs".«

Die Rheinpfalz

Erscheinungsdatum	29.03.2022
Zusatzinfo	Hardcover mit Lesebändchen
Verlagsort	Cadolzburg
Sprache	deutsch
Maße	196 x 252 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Alternative Behandlungsmethoden • Alternative Heilmethoden • Alternative Heilverfahren • Alternative Medizin • Alternativmedizin • Bärlauch • bedeutung der tiere • bedeutung Ökosystem • Beifuß • bestimmungsbuch kräuter • Brennessel • Brennnessel • bücher über kräuter und gewürze • Buch Heilkräuter • Buch Kräuter • Buch über Kräuter • buch über kräuter und gewürze • buch wildkräuter • Chutney • Creme selber machen • einfache Gerichte • einfache Küche • einfache Rezepte • einfach kochen • Erntekalender • erntekalender deutschland • essbare Kräuter • Essbare Pflanzen • Essbare Wiesenkräuter • Essbare Wildkräuter • essbare Wildpflanzen • Fichte • Frauenmantel • frische Kräuter • Frühlingskräuter • Gänseblümchen • geschichte der heilkräuter • geschichte kräuter • Gesunde Kräuter • Giersch • Hausapotheke • Heilen • heilende käuter • Heilen mit Kräutern • Heilkräuter • Heilkräuter Buch • heilkräuter buch empfehlung • heilkräuter geschichte • heilkräuter pflanzen • heilkräuter und ihre wirkung • Heilkunde • Heilpflanzen • heilpflanzen geschichte • heilpflanzen im frühling • Heilrezepte • heimische Kräuter • heimische wildkräuter • heimische wildkräuter bestimmen • herbstkräuter • Informationen • Inhaltsstoffe • Johanniskraut • Kochbuch • kochbuch käuter • kochen mit frischen kräutern • Kochen mit Kräutern • kochen mit kräutern buch • Kochen mit Wildkräutern • kraeuterbuch • Kräuterarten • Kräuter bestimmen • Kräuter Bilder • kräuter blätter • krauter buch • kräuter buch • Kräuterbuch • Kräuterbücher • Kräuter ernten • kräuter gesundheit • kräuter im herbst • kräuter im wald • Kräuterkochbuch • Kräuter Kochbuch • kräuter küchen • Kräuterrezepte • Kräuter Rezepte • Kräuter sammeln • kräuter verzeichnis • kräuter wirkung • Kräuterwissen • krautige Pflanzen • Lindenblüten • Löwenzahn • Malve • Nachhaltige Ernährung • natur kräuter • Öl • Pastagerichte • Pestos • pflanzen am wegesrand bestimmen • Pflanzen bestimmen • Pflanzenfamilie • Pflanzengeschichte • Pflanzenlexikon • Pflanzen Lexikon • Pflanzenportrait • Pflanzensteckbrief • pflanzen zum essen • pflanzliche Arzneimittel • Pflanzliche Heilmittel • pflanzliche Medikamente • Rezepte • Rezepte Gesundheit • Rezepte mit Kräutern • rezepte mit wildkäutern • rose • Salate • Salbe • Sammeln • Schafgarbe • selbst heilen mit kräutern • Sommerkräuter • Spitzwegerich • steckbrief pflanze • Superfood • tiere bedeutung • Tinktur • tinktur selber machen • Unkrautarten • Waldkräuter • welche kräuter gibt es • welche wildkräuter kann man essen • Wickel • Wiesenkräuter bestimmen • wiesenkräuter erkennen • wiesenkräuter essbar • wilde Kräuter • wilde Pflanzen • wildkäuter • wildkäuterküche • wildkraeuter • Wildkrauter • Wildkräuter • Wildkräuter bestimmen • wildkräuter bestimmen buch • wildkräuter buch • Wildkräuter erkennen • Wildkräuter essbar • wildkräuter im herbst • wildkräuter im winter • wildkräuter kochen • wildkräuterküche buch • wildkräuter liste • wildkräuter rezept • Wildkräuterrezepte • Wildkräuter Rezepte • wildkräuter rezepte buch • wildkräuter salat • Wildkräutersalat • Wildkräuterwanderung • Wildpflanze • Wildpflanze bestimmen • Wildpflanzen • Wildpflanzen bestimmen • wildpflanzen deutschland • Wildpflanzen essbar • Zubereiten
ISBN-10	3-7472-0345-0 / 3747203450
ISBN-13	978-3-7472-0345-3 / 9783747203453
Zustand	Neuware