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Blick ins Buch

Nutraceuticals and Human Health (eBook)

The Food-to-supplement Paradigm

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2020
238 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-83916-057-8 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

Nutraceuticals, a broad umbrella term used to describe any product derived from food sources with extra health benefits, is comprehensively covered in two themes: technical and biological considerations in this book for food scientists, food chemists and researchers in human nutrition.

Nutraceuticals; Regulation of Nutraceuticals in Canada and the United States; Effects of Growing Conditions on Plant Medicinal Bioactives; Extraction Technologies for Plant-derived Nutraceuticals and Natural Health Products; Analytical Approaches for Characterization of Bioactives in Plant-based Natural Health and Food Products; Encapsulation of Nutraceuticals; Coffee and Solid Tumors; Nutraceuticals in Hematological Malignancies; Nutraceuticals as Metabolic Modulators for the Treatment of Obesity and Associated Diseases; Nutraceuticals in Neurodegenerative Diseases; Probiotic Supplements - Basic Concepts of the Gut Microbiome and the Role of Probiotics to Sustain Health; Clinically-relevant Herb-Drug Interactions: Current Status and Practical Considerations

Erscheint lt. Verlag	17.3.2020
Reihe/Serie	ISSN
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge
	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-83916-057-8 / 1839160578
ISBN-13	978-1-83916-057-8 / 9781839160578

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