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Patisserie Made Simple (eBook)

From macaron to millefeuille and more

Edd Kimber (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
octOpus (Verlag)
978-0-85783-601-4 (ISBN)

Most of us have been wowed by the delights of French patisserie. Now Edd Kimber shows you how to recreate these recipes at home! With step-by-step photographs for basic pastry and icings, Edd guides you through the techniques, taking the fear out of a Genoise sponge and simplifying a croissant dough. Chapters include: - Sweet Treats featuring Classic Financiers - Canneles and Eclairs - Desserts & Cakes such as Cherry Clafoutis and Buche de Noel - Pastry including basic recipes for pate sablee and pate sucree as well as recipes to use them in - Basics: the essential icings and creams, such as Mousseline and Creme ChantillyEdd's mouth-watering recipes use bakeware found in home kitchens (no need for expensive or complex equipment) so you too can create perfect patisserie!

Erscheint lt. Verlag	18.6.2018
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
ISBN-10	0-85783-601-3 / 0857836013
ISBN-13	978-0-85783-601-4 / 9780857836014

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