Blick ins Buch

Standort und Strategie (eBook)

Hotellerie und Gastronomie in der Bodenseestadt Konstanz im Wandel

Armin Müller (Autor)

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2021 | 2. Auflage
221 Seiten
epubli (Verlag)
978-3-7541-4763-4 (ISBN)

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Kaum eine Stadt hat in den letzten Jahren einen ähnlich steilen Anstieg der Tourismusintensität erlebt wie Konstanz, die größte Stadt am Bodensee. Im vorliegenden Studienbuch wird diese Entwicklung nachgezeichnet und die Bedingungen hierfür geklärt. Im Zentrum der Darstellung stehen die Konstanzer Traditions- und Neubetriebe der Hotellerie und der Gastronomie, ohne deren Engagement, ohne deren strategische Entscheidungen und Konzepte dieser Wandel nicht möglich gewesen wäre.

Über viele Jahre hat der Autor den Tourismus am Bodensee begleitet. Beruflich war er im Kongress- und Tagungstourismus, dann im Stadtmarketing und zuletzt für den in der Hotel- und Tourismusbranche zentralen Weiterbildungsträger DHBW Ravensburg als Dozent und Studiengangsleiter tätig.

Erscheint lt. Verlag	30.7.2021
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Beruf / Finanzen / Recht / Wirtschaft
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung
Schlagworte	Bodensee • Destinationsmanagement • Gastronomie • Hotellerie • Konstanz • Strategie • Tourismus
ISBN-10	3-7541-4763-3 / 3754147633
ISBN-13	978-3-7541-4763-4 / 9783754147634

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