Grotemeyer 2. Konditorenrezepte aus dem legendären Café

Dorothée Kerstiens, M.A., Jahrgang 1964, studierte Geschichte, Politik- und Literaturwissenschaft in Münster. Neben ihrem Studium arbeitete sie einige Jahre als freiberufliche Journalistin. In Drehbuchseminaren an der ifs Filmschule und in der Autorenausbildung im Kölner Filmhaus lernte sie das Drehbuchhandwerk bei Ron Kellermann, Daniel Speck, Keith Cunningham und Thomas Schlesinger. Ihr erster Drehbuchstoff wurde direkt von Ziegler Film Berlin optioniert. Geschichten sind ihre Leidenschaft - und der Kaffeehausgeschichte und der Erprobung der über 169 Jahre streng geheim gehaltenen Konditorenrezepte konnte sie nicht widerstehen. Sie hat recherchiert, viele Gespräche und Interviews geführt und nach den Anweisungen von Grotemeyers langjährigem Chefkonditormeister Günter Brast zu Hause alle Torten und Feingebäcke ausprobiert und die Rezepte dann so ausformuliert, dass sie in jeder Privatküche umsetzbar sind. Heute ist sie Autorin, Verlegerin und Moderatorin.

Michael Kerstiens, Jg. 1949, ist Dipl. Pädagoge, Fotograf und Autor. Jahrzehntelang hat er als Trainer und Referent für Verkehrssicherheit gearbeitet und als Autor Moderatorenhandbücher für die Verkehrssicherheitsarbeit geschrieben. Fotografie und visuelle Gestaltung gehören nicht nur beruflich zu seinen großen Talenten. Als Schulfreund des 2015 verstorbenen Mitinhabers des Café Grotemeyer, Reinolf Kahlert, hat er seit mehr als fünfzig Jahren eine enge Beziehung zum Kaffeehaus. Für ihn ist es ein Herzensanliegen, die Geschichte des Grotemeyer in die Zukunft zu tragen.