Sesam - Petra Kolip

Sesam

kleine gourmandise Nr. 40

(Autor)

Buch | Hardcover
60 Seiten
2021
Mandelbaum Verlag eG
978-3-85476-969-9 (ISBN)
14,00 inkl. MwSt
Es gibt viel zu entdecken: die Ursprünge auf dem indischen Subkontinent, wo der Sesam im Ayurveda eine wichtige Rolle spielt ; Sesamöl als Mittel zur Stärkung der weiblichen Fruchtbarkeit, das selbst Hera, Gattin des Zeus, nutzte ; die Schönheit der Pflanze mit ihren flauschigen Blüten, die an ein Füllhorn erinnern ; die turbulente Reife, die allzu oft dazu führt, dass der Wind die Samen verweht ; die gesundheitlichen Vorzüge und die aromatische Vielfalt von Sesamsaat, -öl und -mus, die die Küche vieler Länder bereichert. Mit diesem Buch gehen Sie auf Entdeckungsreise, lassen sich überraschen und von den goldenen Saaten bezaubern.

Petra Kolip ist Professorin für Prävention und Gesundheitsförderung an der Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Universität Bielefeld. Seit Kindertagen experimentiert sie in der Küche und schreibt Rezepte auf. Ihr haben es vor allem die unscheinbaren und unterschätzten Lebensmittel angetan, z. B. Linsen, Kohl und eben Sesam.

Erscheinungsdatum
Reihe/Serie kleine gourmandisen ; 40
Illustrationen Linda Wolfsgruber
Zusatzinfo Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Verlagsort Wien
Sprache deutsch
Maße 110 x 190 mm
Gewicht 160 g
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Ayurveda • Kochen • Kulturgeschichte • Sesam • Sesamöl
ISBN-10 3-85476-969-5 / 3854769695
ISBN-13 978-3-85476-969-9 / 9783854769699
Zustand Neuware
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