La cuisine au beurre c'est bien meilleur que la cuisine minceur : 70 recettes salées et sucrées
Seiten
2021
Editions du Gerfaut (Verlag)
978-2-35191-255-3 (ISBN)
Editions du Gerfaut (Verlag)
978-2-35191-255-3 (ISBN)
- Titel nicht im Sortiment
- Artikel merken
Qu'y a-t-il de commun entre un croissant, une sole meunière, une embeurrée de choux, un filet de boeuf maître d'hôtel et une sauce hollandaise ?
Le beurre, ce merveilleux exhausteur de goût...
Ingrédient parfois décrié par les nutritionnistes, il est utilisé et mis en avant avec bonheur dans la cuisine des chefs.
À travers son histoire, ses provenances, ses techniques d'utilisation, redécouvrez les plaisirs de la cuisine au beurre en 70 recettes salées et sucrées :
- Les beurres parfumés et les sauces
- Les bases de pâtes
- Les légumes
- Les viandes, volailles, poissons et fruits de mer
- Les crèmes
- Les feuilletés et les pâtisseries
70 recettes vachement bonnes !
Erscheinungsdatum | 23.10.2021 |
---|---|
Sprache | französisch |
Maße | 210 x 270 mm |
Gewicht | 945 g |
Einbandart | Paperback |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Schlagworte | Cuisine |
ISBN-10 | 2-35191-255-1 / 2351912551 |
ISBN-13 | 978-2-35191-255-3 / 9782351912553 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich