Dampf

Aromatisch – Überraschend – Vielfältig. Rezepte für den Combi-Dampfgarer
Buch | Hardcover
192 Seiten
2021
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-7088-0794-2 (ISBN)
29,90 inkl. MwSt
Kombinieren Sie die Jahrtausende alte östlicheTradition des Dampfgarens mit westlicher, modernster Küchentechnologie und würzenmSie diese Zutaten mit dem kulinarischen Know-how eines Spitzenkochs. Rühren Sie Nachhaltigkeit, Achtsamkeit, ganzheitliches Wissen und gesunde Ernährung unter. Was Sie dann in Händen halten ist ein Must-have-Kochbuch, das beeindruckend in Szene setzt, was der Kombi-Dampfgarer alles kann.
Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreidevielfalt laufen zur kulinarischen Hochform auf. Tierisches wird
nachhaltig und zeitgemäß interpretiert und süße Rezepte werden kredenzt, die Sie in keinem herkömmlichen Backofen so hinbekommen werden!

Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM und Autorin zahlreicher Kochbücher und Gesundheitsratgeber. Dampfgaren zählt seit Jahren zu ihren Lieblings-Zubereitungsmethoden. Gesundheit vereint die leidenschaftliche Köchin stets mit hohen Ansprüchen an den kulinarischen Genuss, denn was nicht schmeckt, wird nicht gegessen und hat somit auch keine Chance, gesund zu sein!

Alexander Höss-Knakal ist Spitzenkoch, Foodstylist und Kochlehrer an einer Wiener Tourismusschule. Er hat sich viele Jahre in Sternelokalen um die Welt gekocht. Heute ist er erfolgreicher Foodstylist und Rezeptentwickler, der seine Rezepte mit viel Liebe zu guten Grundzutaten und kulinarischem Hochgenuss perfekt in Szene setzt.

Erscheinungsdatum
Verlagsort Wien
Sprache deutsch
Maße 190 x 245 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Combi-Dampfgarer • Dampf • Dampfgar Bibel • Dampfgaren • Dampfgaren Einstieg • Dampfgaren Kochbuch • Dessert Rezepte • fleischgerichte rezepte • Fleisch im Dampfgarer • Garen • Garmethode • Gemüse Dampfgarer • Gesunde Küche • Gesund kochen • Heißluftgarer • Hülsenfrüchte Dampfgarer • Kochbuch Dampfgaren • Kochbuch Spitzenkoch • Kochbuch Sternekoch • Kochen • Kombi-Dampfgarer • Nachhaltige Ernährung • Niedergartemperatur • rezepte dampfgarer • Rezepte für Gäste • Saisonale Rezepte • Salat Rezepte • Sous vide • sous vide kochbuch • Sous Vide Rezepte • Sterneküche • Suppen Rezepte • Vakuumgaren • vegetarische Dampfgarrezepte • Vorspeisen Rezepte
ISBN-10 3-7088-0794-4 / 3708807944
ISBN-13 978-3-7088-0794-2 / 9783708807942
Zustand Neuware
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