Bittersweet
Recipes and Tales from a Life in Chocolate
Seiten
2003
Artisan Books (Verlag)
978-1-57965-160-2 (ISBN)
Artisan Books (Verlag)
978-1-57965-160-2 (ISBN)
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This recipe book involves "percentage chocolates" - the higher the percentage of chocolate, the less sugar they contain, as well as their own baking characteristics. It thereby cracks the code for substituting one type of chocolate for another and offers new recipes - and fresh takes on old ones.
| Erscheint lt. Verlag | 1.11.2003 |
|---|---|
| Illustrationen | Deborah Jones |
| Zusatzinfo | 50 colour photos |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 201 x 250 mm |
| Gewicht | 1158 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| ISBN-10 | 1-57965-160-7 / 1579651607 |
| ISBN-13 | 978-1-57965-160-2 / 9781579651602 |
| Zustand | Neuware |
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