Die "Clean Eater" des 19. Jahrhunderts? Eduard Baltzers Ernährungsprämissen einer neuen Zeit in seinem Vegetarischen Kochbuch - Julia Eydt

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Die "Clean Eater" des 19. Jahrhunderts? Eduard Baltzers Ernährungsprämissen einer neuen Zeit in seinem Vegetarischen Kochbuch (eBook)

Julia Eydt (Autor)

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2021 | 1. Auflage
GRIN Verlag
978-3-346-32952-3 (ISBN)

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Essay aus dem Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, , Sprache: Deutsch, Abstract: Was hat Clean Eating mit Vegetarismus zu tun? Die Frage ist durchaus berechtigt, scheinen doch beide etwas mit Ernährung zu tun zu haben, wenngleich sie sicherlich nicht eine Seite derselben Medaille zu sein scheinen. Nichtsdestotrotz ist die Verbindung für eine Betrachtung des 19. und der Anfänge des 20. Jahrhunderts durchaus beachtlich, da insbesondere in der vegetarischen Bewegung des 19./20. Jh. grundgelegt wird, was wir als Prinzipien später in der Vollwerternährung oder eben –in neuerer Zeit– im Clean Eating wiederentdecken können.

Erscheint lt. Verlag	18.1.2021
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Themenwelt	Medizin / Pharmazie
Schlagworte	Ernährung • Ernährungsgeschichte • Geschichte • Vegan • Vegane Ernährung • Vegetarisches Kochen • Vegetarismus
ISBN-10	3-346-32952-6 / 3346329526
ISBN-13	978-3-346-32952-3 / 9783346329523

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