Simply Soulfood (eBook)

Die 32-jährige Food-Bloggerin Marlena Izdebska wurde in Człuchów/Polen geboren und lebt heute zusammen mit ihrer Tochter in Berlin. Schon als kleines Kind sammelte sie erste Erfahrungen in der heimischen Küche und besuchte später eine Berufsschule für Gastronomie. Dort konnte sie nicht nur ihre Kochkünste weiter verbessern, sondern auch ihr Wissen in den Bereichen Lebensmittelkunde und Ernährung. So erfuhr sie, was für negative Auswirkungen eine ungesunde Ernährung auf Körper und Wohlbefinden haben kann, und setzt seitdem auf eine gluten- und konservierungsfreie Küche mit ausgewogenen und pflanzlich basierten Zutaten. In ihrem Buch "Simply Soulfood" präsentiert Marlena ihren Lesern vegane und vegetarische Rezepte aus aller Welt.

Frühstück3 gesunde Smoothies 16Bagel 18Brombeer-Nicecream-Bowl 20Drachenfrucht-Nicecream-Bowl 22Gegrilltes Sandwich 24Glutenfreie Crêpes Suzette 26Glutenfreie Vanilleproteinwaffeln 28Hafer-Pancakes 30Ingwer Shots 34Kokosmilchreis 36Lila Chiafrühstück 38Overnight Oats-Tiramisu 40Pikante deftige Pancakes 42Quinoa-Vanille-Porridge 44Schokoladige Granola 46Schoko-Smoothie-Bowl 48Zitronen-Mandel-Pancakes 50Schokomilchreis 52Birchermüsli 54French-Toast 56LunchChili mit Süßkartoffeln 60Vegane Butterquinoa 62Cacio e Pepe-Pasta 64Cremige Polenta 66Erdnuss-Ingwer-Curry 60Grüne Erbsensuppe 68Gelbe Erbsen-Daal 70Ananas-Curry 72Gurken-Gazpacho 76Minestrone 78One-Pot-Ratatouille 80Rote-Bete-Curry 82Staudensellerie-Spargelsuppe 84Steinpilz-Risotto 86gefüllte Süßkartoffeln 88Tomaten-Risotto 90Vegane Satay-Bowl 92Kartoffelpüree 94Vegane Banh Mi-Bowl 96Würzige geschmorte Süßkartoffeln 98Polnische Gurkensuppe 100AbendessenHerzhafter Ghee-Porridge 104Barbecue Blumenkohl 106Bratkartoffelsalat 108Bunte Pommes 110Quinoasalat 112Quinoa-Fenchel-Salat 114Prinzessbohnen-Salat 118gesunder Snack-Teller 120Schwarze Bohnen-Burger 124Spinat-Grünkohl-Crépes 126Süßkartoffelpuffer 128Krustenlose Tomatentarte 130Bauernomlett 132Veganer Ceasar-Salat 134Gemüsesalat 136SweetsAvocado-Chocolate-Brownies 140Schokoladen-Proteinkugeln 142Gebackene Mandeldonuts 144Glutenfreie Donuts 146Kichererbsen-Cookies 148Veganer Zitronen-Mohnkuchen 152Erdnussbutter-Bananenbrot 154Schwarzer Johannisbeer-Crumble 156