Year in Cheese - Alessandro Grano, Alex Guarneri, Leo Guarneri

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Year in Cheese (eBook)

Alessandro Grano, Alex Guarneri, Leo Guarneri (Autoren)

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2015
192 Seiten
Frances Lincoln (Verlag)
978-1-78101-197-3 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

Christina Hendricks: "e;Androuet is an incredible fondue restaurant"e;A Year in Cheese comes from the team behind famous artisan cheese shop Androuet, which was established in Paris in 1909 and opened in fashionable Spitalfields in London in 2009. The fromagerie and restaurant Androuet specialises in seasonal cheese from France, Britain and beyond and supplies cheese to many acclaimed restaurants, including Duck & Waffle and Terroirs. Just like fruit, veg and meat, cheese is seasonal. Seasonal cheese is about listening to nature, understanding the grazing cycle of the animal that's being milked, knowing what they're grazing on at which time of year, and recognising optimal maturing times. This beautiful and inventive cookbook introduces the idea of seasonal cheese, starting with a brief introduction to which cheeses are at their prime at which time of year, followed by dozens of exceptional recipes each using an easy-to-find seasonal cheese.

Erscheint lt. Verlag	3.9.2015
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Alessandro Grano • Alex and Leo Guarneri • Alex Guarneri • androuet cookbook • androuet,seasonal produce,spitalfields market,fondue,cheese cookbook,cheese recipes • androuet spitalfields • artisan cheese • beautiful cookbook • book about cheese • book for cheese lovers • book of cheeses • book of fromage • British cheese • celebrating cheese • cheese and wine book • cheese cookbook • cheese cookery book • cheese from different seasons • cheese lovers book • cheese lovers companion • Cheese making • cheese making book • cheese making guide • cheese production • cheese recipe book • cheese recipes • cheese tips • cooking seasonal food • cooking with cheese • Dairy cookbook • dairy products • easy cheese recipe • Fondue • French cheese • french cheese book • french cheese cookbook • French cookbook • Fromage • fromagerie • gift for cheese lovers • guide to cheese making • how to make cheese • Leo Guarneri • lt;/div> • <DIV>androuet • making cheese • present for cheese lovers • seasonal cheese • seasonal cheese book • seasonal cookbook • seasonal dairy • seasonal dairy products • Seasonal food • seasonal produce • spitalfields market • world cheese book
ISBN-10	1-78101-197-4 / 1781011974
ISBN-13	978-1-78101-197-3 / 9781781011973

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