Savour : Salads for all Seasons - Peter Gordon

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Savour : Salads for all Seasons (eBook)

Salads for all Seasons

Peter Gordon (Autor)

eBook Download: EPUB

2016
272 Seiten
Jacqui Small (Verlag)
978-1-910254-83-7 (ISBN)

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What defines a salad? Is it merely a few ingredients tossed together in a bowl with a dressing, or is it more complex than that? Acclaimed chef Peter Gordon shows us that salads are versatile and fun dishes that harmoniously combine a mixture of individually prepared ingredients, that when coming together, can either be very similar in texture and colour, or ones that oppose each otherâ€”such as crunch supporting smooth. Peter demonstrates how salads can be made to suit your mood; some salads are perfectly crafted assemblages, whilst others are quickly put together. By adding a contrasting flavour or texture to a mix, it can often highlight other ingredients in the same dish. Throughout the recipes withinÂ Vibrant Salads, youâ€™ll discover that it is the shock of a sweet roast grape that highlights sharp citrus notes, or a spicy chilli being used to add excitement to a sweet mango. Peterâ€™s salads are wide-ranging and the recipes within Vibrant SaladsÂ reflect this; from vegetarian dishes such as aubergine with gem, quinoa and pistachio, to red meat based salads such as poached veal with anchovy mayonnaise and potatoes. Whatever your mood, the occasion or season, there will always be a saladto complement it.

Erscheint lt. Verlag	7.4.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Lebenshilfe / Lebensführung
Schlagworte	Around the World • Autumn • Balanced • Best • Birthday • cheese • clean • combination • Contemporary • Cookery • Creative • Creativity • diet • dinner party • dishes to impress • easy meals • easy to follow • eat more vegetables • eat well • entertaining • exciting • Fall • Flavour • Foodies • Food waste • for a group • Fresh • Fusion • Gift • guests • healthier • health kick • Healthy • how to • Ideas • indoor activities • ingredients • international • Kitchen • Kiwi • Local • Lunch • Modern • mothers day • new skill • new zealad chef • Nutrition • Office • packed • pescatarian • Produce • RAW • Recipes • salad ideas • seasonal • Simple • Spring • stay healthy • straightforward • Summer • Sustainable • tasty • The Sugar Club • tossed salad • Vegan • vegetarian • vitamins • Wellness • what to serve • Winter • Year Round • Yotam Ottolenghi
ISBN-10	1-910254-83-5 / 1910254835
ISBN-13	978-1-910254-83-7 / 9781910254837

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