Geniale Kombinationen
Zutaten kreativ kombinieren und mit allen Sinnen genießen!
Seiten
2021
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-7767-4 (ISBN)
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-7767-4 (ISBN)
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Die Kunst des Kombinierens – meisterhafte Rezepte von Next-Chef-Award-Gewinner Kevin Gedike.
Die Kunst des Kombinierens – meisterhafte Rezepte von Next-Chef-Award-Gewinner Kevin Gedike.
Gegensätze ziehen sich an. Nicht nur in der Liebe! Wenn Kevin Gedike, Shootingstar der deutschen Nachwuchs-Küchenchefs, sein Feuerwerk der Aromen zündet, knistert es vor Spannung: Die Entenbrust flirtet mit Schokolade, der Lachs mit Limoncello, der Thunfisch mit gegrillter Wassermelone und die Kürbisgnocchi mit Birnen. Aroma, Textur, Genuss! von GU ist der perfekte Einstieg für Hobbyköche, den Trend Foodpairing zu Hause nachzukochen, mit vielen Tipps und Kniffen, einfach erklärt, kreativ, mit Spaß am Ausprobieren und Wow!-Garantie, wenn Freunde und Familie mal vegetarisch, mal mit Fisch oder Fleisch, herzhaft oder sommerlich leicht die schönsten kulinarischen Paar-Kombinationen kennenlernen können. Liebe auf den ersten Biss!
Die Kunst des Kombinierens – meisterhafte Rezepte von Next-Chef-Award-Gewinner Kevin Gedike.
Gegensätze ziehen sich an. Nicht nur in der Liebe! Wenn Kevin Gedike, Shootingstar der deutschen Nachwuchs-Küchenchefs, sein Feuerwerk der Aromen zündet, knistert es vor Spannung: Die Entenbrust flirtet mit Schokolade, der Lachs mit Limoncello, der Thunfisch mit gegrillter Wassermelone und die Kürbisgnocchi mit Birnen. Aroma, Textur, Genuss! von GU ist der perfekte Einstieg für Hobbyköche, den Trend Foodpairing zu Hause nachzukochen, mit vielen Tipps und Kniffen, einfach erklärt, kreativ, mit Spaß am Ausprobieren und Wow!-Garantie, wenn Freunde und Familie mal vegetarisch, mal mit Fisch oder Fleisch, herzhaft oder sommerlich leicht die schönsten kulinarischen Paar-Kombinationen kennenlernen können. Liebe auf den ersten Biss!
Kevin Gedike, gelernter Koch, war im „Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten“ in Hamburg unter anderem zwei Jahre lang Chef de Partie im mehrfach ausgezeichneten Restaurant „Brook“. Nach einer Station als Souschef im Restaurant „Hoppe“ und einem Zwischenstopp im „KB1“, kocht er nun im „Opera“, wo er unterschiedlichste Zutaten auf ungewöhnliche, kreative Weise kombiniert und seine Gäste immer wieder mit sensationellen Geschmackserlebnissen überrascht.
| Erscheinungsdatum | 26.08.2021 |
|---|---|
| Reihe/Serie | GU Kochen & Verwöhnen Autoren-Kochbuecher |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 248 mm |
| Gewicht | 755 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Barbecue • frische konzepte • Gemüse • Gerichte • Gesund • Gewürze • Glasuren • GU • Hauptgerichte • Hausmannskost • Kochbuch • Kräuterbutter • Küchenratgeber • Lecker • Meeresfrüchte • Moderne Küche • modern kitchen • Nachkochen • neuer Geschmack • Rezeptbuch • Rezepte • Spargelcremesuppe • Süßkartoffel • Süß Salzig • Tomatensuppe • vegetarische • Zubereiten |
| ISBN-10 | 3-8338-7767-7 / 3833877677 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-7767-4 / 9783833877674 |
| Zustand | Neuware |
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