Große Ernte aus kleinen Gärten (eBook)

Axel Gutjahr, Jahrgang 1959, begeistert sich seit frühester Kindheit begeistert für Pflanzen und Tiere. In der Küch, seinem "Experimentierfeld", produziert und kreiert er neben Altbewährtem gerne auch neue Marmeladen-, Wildbret-, Tee und Likörvarianten.

Vorwort: Ein häufiger Irrtum in Bezug auf kleine Gärten

I. Ertragsbeeinflussende Faktoren
Die Bodenqualität
- Der Bodentyp
- Edaphon und Humus
- Der pH-Wert
- Das Saatbett und dessen Lage

Bodenverbessernde Maßnahmen
- Düngung
- Kompostwirtschaft
- Schattengare
- Oft unterschätzt – das regelmäßige Hacken
- Pro und Contra zum Mulchen

II. Was man wissen sollte
- Seien sie nicht zu gutgläubig!
- Kampf dem Unkraut
- Schutz vor Schädlingen
- Beim Pflanzen das Angießen nicht vergessen
- Nicht nach dem "Gießkannenprinzip" gießen

III. Platzbedarf
- Man kann nicht alles haben
- Anordnung der Pflanzen
- Nach Platzreserven suchen
- Weniger ist oft mehr
- Fruchtfolgen
- Loses Saatgut, Saatband oder Saatscheiben?
- Werden sie zum Hochstapler - am Beispiel der Freilandgurke
- Musterbeispiel für einen Selbstversorgergarten

IV. Wichtige Kulturpflanzen im Portrait Kräuter
- Bärlauch
- Basilikum
- Bohnenkraut
- Borretsch
- Dill
- Knoblauch
- Kresse
- Liebstöckel
- Petersilie
- Schnittlauch
- Thymian
- Zitronenmelisse

Gemüse
- Buschbohne
- Erbse
- Feldsalat
- Grünkohl
- Karotte
- Kartoffel
- Knollensellerie
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Kürbis
- Porree
- Radieschen und Rettich
- Rhabarber
- Rote Bete
- Schwarzwurzel
- Spinat
- Tomate
- Zwiebel

Obst
- Apfel
- Aprikose
- Birne
- Brombeere
- Erdbeere
- Hasel
- Heidelbeere
- Himbeere
- Johannisbeere
- Pfirsich und Nektarine
- Pflaume, Mirabelle und Kirschpflaume
- Stachelbeere
- Süß- und Sauerkirsche
- Weinrebe

V. Das Gartenjahr