Blick ins Buch

Blütenküche

Essbare Schönheiten sammeln und genießen. Über 70 Rezepte mit Gänseblümchen, Rose und Co.

Ursel Bühring (Autor)

Buch | Softcover

124 Seiten

2021
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-1189-7 (ISBN)

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Egal ob als Hingucker auf dem Salat oder als bezaubernde Tortendekoration: Essbare Blüten verwandeln nicht nur optisch jedes Gericht in ein Fest der Farben – sie sind auch geschmacklich echte Highlights! Dieses Buch nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die essbare Blütenwelt. Erfahren Sie in kurzen Porträts alles über die Blütenpflanzen, ihre gesunden Inhaltsstoffe und den richtigen Erntezeitpunkt, bevor Sie die ganze Blütenvielfalt auf den Teller bringen. In über 70 sagenhaft leckeren Rezepten zeigt Ursel Bühring, was für besondere Aromen in den essbaren Schönheiten stecken: vom Löwenzahn-Pesto über Malven-Dreierlei bis zum Lavendel-Sorbet. Ein Genuss für alle Sinne!

Ursel Bühring ist eine der bekanntesten Fachfrauen für Pflanzenheilkunde in Deutschland. Sie ist Heilpraktikerin, Krankenschwester und Naturpädagogin und gründete 1997 die erste Heilpflanzenschule Deutschlands. Seit über 30 Jahren ist sie als Dozentin im In- und Ausland tätig. Als bekannte Buchautorin hat sie für Fachleute und Laien Standards gesetzt.

Erscheinungsdatum	14.01.2021
Zusatzinfo	83 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 236 mm
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
Schlagworte	Blütengenuss • Blütenküche / Blumenküche • Blütenpflanzen • Blütenrezepte • Essbare Blüten • Pflanzenportraits • Rezeptbuch • Wildpflanzen
ISBN-10	3-8186-1189-0 / 3818611890
ISBN-13	978-3-8186-1189-7 / 9783818611897
Zustand	Neuware