Erdbeeren

Von Großmutters Erdbeermarmelade über die feine Erdbeerroulade bis hin zum erfrischenden Erdbeersorbet:
Martin Lercher, Küchenmeister und Fachlehrer, ist wohl einer der besten Köche Südtirols. Er hat für Sie ungewöhnliche und doch leicht nachkochbare Erdbeerrezepte zusammengestellt und gibt viele Tipps für ein gutes Gelingen.

Beste Qualität durch einheimische Produkte - das ist das Credo von Martin Lercher: Deshalb verwendet er bevorzugt Erdbeeren aus dem Martelltal. Durch strenge Kontrollen und Ursprungsgarantie kommen nur die besten Früchte auf Ihren Tisch!

Rezeptbeispiele:

Erdbeer-Joghurt-Mousse
Überbackene Erdbeeren mit Vanilleeis
Buchweizen-Erdbeerroulade mit Zimtrahm
Mohnmousse mit gebundenen Erdbeeren
Flambierte Erdbeeren mit grünem Pfeffer und Vanilleeis

und vieles mehr!