La mia Pasta Madre
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-720-7 (ISBN)
» Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni
» Ricette tradizionali e sane
» La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti
» Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)
Nata nel 1975. Studia scienze politiche a Firenze. Nel 2001 si trasferisce per amore in Trentino, in un maso di montagna in Valle dei Mocheni. Contadina, cuoca, appassionata di lana (fila, fa feltro, lavora a maglia, tinge con tinture naturali). Vive al maso con i tre figli e il marito. Insieme gestiscono un agriturismo. Da Edition Raetia: “La mia Pasta Madre” (in collaborazione con Irene Hager, 2020).
Classe 1970, laurea in Pedagogia e Germanistica. Dal 1996 si occupa di didattica museale in qualità di educatrice, project manager, formatrice e curatrice. Insegnante di lavorazione del feltro presso la “Winterschule Ulten”. Tiene corsi di erbologia, miti e leggende. Coautrice dei libri “Südtiroler Kräuterfrauen” e “Die Kraft der Kräuter nutzen”. Da Edition Raetia: “Die Lärche” (in collaborazione con Elisabeth Unterhofer, 2019) e “La mia Pasta Madre” (in collaborazione con Vea Carpi, 2020).
Erscheinungsdatum | 29.08.2020 |
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Zusatzinfo | viele Fotos |
Verlagsort | Bozen |
Sprache | italienisch |
Maße | 192 x 28 mm |
Gewicht | 988 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
Schlagworte | bersntol • decelerare • digeribile • Dolci • Farina • fermentare • lievito naturale • Montagna • Natura • Pane • pane alle erbe • Panettone • passo per passo • sana • tradizione • valle dei mocheni • vecchia tradizione • Versatile |
ISBN-10 | 88-7283-720-0 / 8872837200 |
ISBN-13 | 978-88-7283-720-7 / 9788872837207 |
Zustand | Neuware |
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