The Sullivan Street Bakery Cookbook - Jim Lahey

Blick ins Buch

The Sullivan Street Bakery Cookbook (eBook)

Jim Lahey (Autor)

eBook Download: EPUB

2017
240 Seiten
W. W. Norton & Company (Verlag)
978-0-393-24729-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

From the bestselling author of My Bread: A clear, illustrated guide to making sourdough and the Italian-inspired caf dishes from one of Manhattans best bakeries.Founded in 1994, Sullivan Street Bakery is renowned for its outstanding bread, which graces the tables of New Yorks most celebrated restaurants. The bread at Sullivan Street Bakery, crackling brown on the outside and light and aromatic on the inside, is inspired by the dark, crusty loaves that James Beard Awardwinning baker Jim Lahey discovered in Rome.Jim builds on the revolutionary no-knead recipe he developed for his first book, My Bread, to outline his no-fuss system for making sourdough at home. Applying his Italian-inspired method to his repertoire of pizzas, pastries, egg dishes, and caf classics, The Sullivan Street Bakery Cookbook delivers the flavors of a bakery Ruth Reichl once called a church of bread.

Erscheint lt. Verlag	7.11.2017
Co-Autor	Maya Joseph
Zusatzinfo	150 color illustrations
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	biga • bread baking • Breads • Buns • Ciabatta • Culinary • flour • Illustrated • Italian • James Beard Award Winner • loaf • natural leavening • new york city restaurant • no-knead • Panettone • Recipes • Rolls • sourdough • Starter • Tuscan
ISBN-10	0-393-24729-5 / 0393247295
ISBN-13	978-0-393-24729-9 / 9780393247299

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Print-Ausgabe

Buch | Hardcover

36,65 €