Vegetarian Viet Nam (eBook)

(Autor)

eBook Download: EPUB
2018
328 Seiten
W. W. Norton & Company (Verlag)
978-0-393-24934-7 (ISBN)

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Vegetarian Viet Nam - Cameron Stauch
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A 2019 James Beard Foundation Book Award FinalistMeatless Vietnamese cooking for vegetarians and omnivores alike.In the years he spent living and cooking in Vietnam, Cameron Stauch learned about a tradition of vegetarian Vietnamese cuisine that is light and full of flavor. Based on recipes devised over centuries by Mahayana Buddhist monks, the dishes in Vegetarian Vit Nam make use of the full arsenal of Vietnamese herbs and sauces to make tofu, mushrooms, and vegetables burst with flavor like never before.With a lavishly illustrated glossary that helps you recognize the mushrooms, noodles, fruits, and vegetables that make up the vegetarian Vietnamese pantry, Vegetarian Vit Nam will unlock an entire universe of flavor to people who want healthy, tasty, and sustainable food.
Erscheint lt. Verlag 13.3.2018
Zusatzinfo 70 color photographs
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Schlagworte james beard foundation book award finalist
ISBN-10 0-393-24934-4 / 0393249344
ISBN-13 978-0-393-24934-7 / 9780393249347
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