Mehl, Wasser, Salz, Hefe – Alles über gutes Brot
Einfach perfektes Brot backen – von Sauerteig bis Hefeteig
Seiten
2020
|
1. Auflage
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-7459-0178-8 (ISBN)
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-7459-0178-8 (ISBN)
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To Brot and Beyond! Mit diesem Buch und nur wenig Grundzutaten – nämlich Mehl, Wasser, Salz und Hefe – liegt einem die Brotwelt zu Füßen. Denn selbstgemachtes Brot schmeckt immer besser als vom Bäcker und das Buch bietet mit seinen 40 sensationellen Brot-, Sauer- und Pizza-Rezepten für Zuhause genug Abwechslung für jeden Tag. Hier können sich auch Anfänger ans Werk machen, denn das Grundlagenbuch ist für alle Hobby-Bäcker, die das nächste Level anstreben, perfekt geeignet. Inklusive der Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktischem Hintergrundwissen zu Werkzeugen und Techniken sowie Anleitungen zur Herstellung individueller Teige wird einem nicht langweilig. Gut so, denn von Brot kann man nie genug haben!
"Wer Brot liebt, wird auch dieses Buch lieben."
"(…) Alles, was man wissen muss, wenn man ein gutes Brot auf den Tisch bringen will."
Erscheinungsdatum | 08.10.2020 |
---|---|
Sprache | deutsch |
Original-Titel | FLOUR WATER SALT YEAST |
Maße | 215 x 266 mm |
Gewicht | 1316 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen | |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | Backen • Bäckerhandwerk • Backhandwerk • Brot backen • Brotbacken • Brot Handwerk • Brot Rezepte • Brotteig • Grundlagenkochbuch • Ken Forkish • Pizza • pizza rezepte • Pizzateig • Sauerteig • Standardwerk • traditionell backen |
ISBN-10 | 3-7459-0178-9 / 3745901789 |
ISBN-13 | 978-3-7459-0178-8 / 9783745901788 |
Zustand | Neuware |
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