Le Larousse des desserts : la bible des amateurs et des professionnels
Larousse (Verlag)
978-2-03-595979-9 (ISBN)
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Le Larousse des desserts
Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises...
Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque...
Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding...
Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin...
Les « coups de coeur » de Pierre Hermé, créations aux saveurs inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis...
Mais aussi toutes les préparations de base et les tours de main expliqués et illustrés étape par étape.
750 recettes de gâteaux, tartes, viennoiseries, entremets, desserts glacés, confiseries...
Erscheinungsdatum | 29.04.2020 |
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Sprache | französisch |
Maße | 200 x 270 mm |
Gewicht | 1760 g |
Einbandart | Paperback |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Schlagworte | Larousse de cuisine • Le Larousse de... |
ISBN-10 | 2-03-595979-9 / 2035959799 |
ISBN-13 | 978-2-03-595979-9 / 9782035959799 |
Zustand | Neuware |
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