Je sais cuisiner : le best-seller de la cuisine depuis 1932
Seiten
2019
Albin Michel (Verlag)
978-2-226-44113-3 (ISBN)
Albin Michel (Verlag)
978-2-226-44113-3 (ISBN)
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Je sais cuisiner
Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable
De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coingau poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !
Plus de 2 000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu'aux cuisines du monde, les conserves, etc.
Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiés et simplement expliqués.
Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus...
Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d'aujourd'hui.
Erscheinungsdatum | 29.04.2020 |
---|---|
Sprache | französisch |
Maße | 120 x 190 mm |
Gewicht | 885 g |
Einbandart | Paperback |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Schlagworte | A.M. CUISINE • Pratique |
ISBN-10 | 2-226-44113-1 / 2226441131 |
ISBN-13 | 978-2-226-44113-3 / 9782226441133 |
Zustand | Neuware |
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