Brot - Laib & Leidenschaft

Neue Rezepte des Kultbäckers

Peter Kapp (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

1990
Heel (Verlag)
978-3-95843-345-8 (ISBN)

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Damit beim "täglichen Brot" erst gar keine Langeweile aufkommt, folgt nach dem großen Erfolg des ersten Brotbuchs von Kultbäcker Peter Kapp nun der zweite Streich. Auf ein ausführliches Kapitel über Ansatz und Zubereitung von Sauerteig folgen 60 neue Brotrezepte - vom Honig-Lavendel-Baguette, Earl Grey mit Feige, Alpenwiese bis zum Kurkuma-Linsen-Brot. Neben den Neukreationen von Peter Kapp enthält das Buch auch 12 Rezepte von Tristan Brandt, Küchenchef des Mannheimer 2-Sterne-Restaurants Opus V. Ein kulinarisches Feuerwerk zum Nachbacken.

Erscheinungsdatum	31.03.2021
Verlagsort	Königswinter
Sprache	deutsch
Maße	210 x 260 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Back • Backbuch • Backen • Bäcker • Bäckerei • Backstube • Baguette • Brot • Brot backen • Brot#Backen#Brot backen#Sauerteig#Baguette#Brot se • Brot#Backen#Brot backen#Sauerteig#Baguette#Brot selber backen#Selber machen#DIY#Do it yourself#Weißbrot#Schwarzbrot#Weizen#Graubrot#Mehl#Bäcker#Bäckerei • Brot selber backen • Buch • Das Brotbackbuch • Der beste Bäcker Deutschlands • DIY • Do it yourself • Geißler • Graubrot • Kapp • Koch • Lutz Geißler • Mehl • neue Brotrezepte • Peter Kapp • Ratgeber • Rezepte • Rezeptidee • Sauerteig • Schwarzbrot • Selber machen • Weißbrot • Weizen
ISBN-10	3-95843-345-6 / 3958433456
ISBN-13	978-3-95843-345-8 / 9783958433458
Zustand	Neuware