Das Räuchern von Fischen (eBook)

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2020
160 Seiten
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
978-3-440-50199-3 (ISBN)

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Das Räuchern von Fischen - Edmund Rehbronn
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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
Erscheint lt. Verlag 13.2.2020
Verlagsort Stuttgart
Sprache deutsch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Freizeit / Hobby Angeln / Jagd
Schlagworte Fischräuchern • Heißräuchern • Kalträuchern • Raucharomen • Räucherofen • Räucherschrank • Räucherzubehör • Rezepte • Technik • Zubereitung
ISBN-10 3-440-50199-X / 344050199X
ISBN-13 978-3-440-50199-3 / 9783440501993
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