Vegetarische Vielfalt

In den westlichen Industrieländern ist der Anteil an Fett und Zucker in der Nahrung deutlich gestiegen. Die vorliegende Rezeptauswahl gibt Ihnen Anregungen, das Angebot der Grünen Küche mehr zu nutzen. Natürliche Vitamine durch Obst und Gemüse erhöhen die Lebensqualität und das Wohlbefinden. Der Einstieg in diese Sammlung beginnt mit kleinen Zwischenmahlzeiten. Es folgen leckere Hauptgerichte, alle ohne Fleisch. Ebenfalls ohne Fleisch schließt sich dann eine kleine Auswahl vegetarischer Suppen an. Nachspeisen runden die Mappe ab: z. B. Holsteiner Apfelsuppe und Bayrische Creme mit Ahornsirup. Der Leser kann in dieser Mappe 64 Rezepte kennen lernen und ausprobieren. Die Mappe ist ideal zum weiteren Ergänzen eigener Rezepte.