Die Welt im Einmachglas

Hausgemachtes von nah und fern – einkochen, einlegen, fermentieren und vieles mehr

*****

(Autor)

Buch | Hardcover
192 Seiten
2020
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-7338-6 (ISBN)
24,00 inkl. MwSt
So aufregend kann Einmachen sein! Food-Journalistin und Bloggerin Ursula Schersch hat die besten Rezepte aus aller Welt parat.
Das Glück einfangen – ein Riesenwunsch. Auf der ganzen Welt! Von den USA bis Europa und Asien kennen Großmütter dieses Geheimnis. Machen seit Generationen Marmelade und Sirups ein, zaubern aus Kohlköpfen Sauerkraut und Kimchi, aus Tomaten Ketchup, aus Gurken Pickles und aus Eiern Lemon Curd.

Die Welt im Einmachglas von GU hebt diesen Schatz jetzt auch für Anfänger am Herd: mit Grundrezepten fürs Einkochen, Einlegen und Fermentieren von Obst, Gemüse, Milch, Nüssen, Gewürzen und Kräutern, mit einem Saisonkalender, der zeigt, was wann am besten zu verarbeiten ist.

Als Food-Journalistin hat die Autorin die Welt bereist und die schönsten Rezepte gesammelt: Klassiker wie Trendiges, Shrubs, Joghurt und Sauerteigbrote, Pulled Pork-Rub, Pickles, Nussbutter oder Gin: Das selbstgemachte Glück im Glas schmeckt mal süß, mal prickelnd, mal Schluck für Schluck erfrischend – Glücksversprechen für die ganze Familie, mit heimischen Zutaten einfach gemacht und mit einer Prise Fernweh gewürzt!

Hinweis zur OptimierungImpressumVorwortKnow-how Haltbarmachen - die MethodenGläser und andere KüchenutensilienGrundwissen Hygiene - keimarm ArbeitenSüßes: Marmelade, Konfitüre und Co.Aus dem GemüsebeetSaucen, Kräuter & GewürzeRaffiniertes aus Milch & EiernBrot, Gebäck & SnacksGetränke: Sirup, Schnaps & FermentiertesSaisonkalenderDie AutorinDank

Erscheinungsdatum
Reihe/Serie GU Themenkochbuch
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 218 x 272 mm
Gewicht 928 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Abendessen • Aprikosen • Aufstrich • Aufstriche • Backofen • Dessert • Einfrieren • Einkochen • Einlegen • Einmachen • Einwecken • Erdbeer • Erdbeeren • Essig • Familie • Fermentieren • fleischlos • Gäste • Gäste • Gelees • Gemüse • Gemüse • Gerichte • Geschenke • GU • Hausgemacht • Hausmannskost • homemade • Kartoffel • Kochbuch • Koch-Buch • Kochbücher • Kochbücher • Kochen • Konfitüre • Konfitüre • Länderküchen • Länderküchen • Likör • Likör • Marmelade • Mason Jar • milchsauer • Mittagessen • Öl • Öl • pikant • Portionen • Rezept • Rezepte • Rezeptideen • Rezept-Ideen • Saucen • Schnelle • Selbst Gemacht • Sirup • Smoothie • Sterilisieren • süß • süß • Thermomix • Tomaten • Tomatensauce • Vegan • Vegetarisch • vegetarische • Vorrat • Weckglas • Zutaten
ISBN-10 3-8338-7338-8 / 3833873388
ISBN-13 978-3-8338-7338-6 / 9783833873386
Zustand Neuware
Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
Mehr entdecken
aus dem Bereich
Roman

von Marlo Morgan

Buch | Softcover (1998)
Goldmann (Verlag)
12,00