Pasta Tradizionale – Die Originalrezepte aus ganz Italien
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-96093-690-9 (ISBN)
Was braucht man für gute Pasta? - Gute Zutaten, etwas Geschick und vor allem: Liebe! Wenn man an Italien denkt, an gutes Essen und gemütliche Küchen, dann hat jeder sofort ein Bild im Kopf: die Großmutter, die für die ganze Familie einen riesigen Topf Pasta mit dampfender Sauce kocht. Die Rezepte dazu haben sie von ihren Müttern und Großmüttern überliefert bekommen. Bei einer Reise durch Italien hat Vicky Bennison jedoch festgestellt, dass die Rezepte und Traditionen nicht mehr so weitergereicht werden, wie dies generationenlang der Fall war. In ihrem Buch "Pasta Tradizionale" hat sie daher die Geheimrezepte der italienischen nonne aus allen Regionen Italiens versammelt, samt den einzigartigen Geschichten, die mit ihnen verbunden sind. Die liebevolle Sammlung umfasst 80 der besten Pasta-Rezepte aus ganz Italien - mit Fleisch, Fisch und vegetarisch - von Taglioli-Bohnen-Suppe über Gnocchi mit Salsiccia bis zu Capelacci mit Kürbis ist hier alles dabei. Gnocchi, Ravioli, Tagliatelle und Co. - die "Pasta Grannies" schwingen die Kochlöffel und verraten ihre Geheimrezepte für original italienische Pasta!
Vicky Bennison verbrachte als Entwicklungshelferin viel Zeit im Ausland und begann irgendwann, über ihre kulinarischen Abenteuer zu schreiben – vom Pilze-Sammeln mit der Russischen Mafia bis hin zum Kochen eines Zebra-Eintops in Kenya. Für "Pasta tradizionale" reiste sie durch ganz Italien und interviewte italiensche "nonne". Gemeinsam mit ihnen lüftete sie das Geheimnis der "echten" italienischen Pasta und schreib mit ihren ihre über Generationen überlieferten Rezepte nieder.
"Grazie für diesen Nudelschatz!" ZEIT Online 20201220
"Grazie für diesen Nudelschatz!"
"... eine große Rezeptsammlung, die keine Wünsche offen lässt."
Ihr liebevoll zusammengestelltes Kochbuch "Pasta Tradizionale - das geheime Wissen der Pasta Grannies" ist gerade auf Deutsch erschienen.
"Verblüffend einfach und im Ergebnis unschlagbar lecker."
"Super sympathische Geschichten und Fotos und die vielen Rezepte mit Charme und Herz, machen dieses Buch zu etwas ganz Besonderem."
"Man bekommt größte Lust sofort selbst zum Nudelbäcker zu werden. Derzeit mein Lieblingskochbuch."
"Dieses Buch macht Lust auf Nudeln, Urlaub in Italien – und das Leben schlechthin."
"Pasta Tradizionale ist ein Many-in-on: Ein Kennst-Du-das-Land-Sehnsuchtsbuch, ein schier endloser Fundus an Traditionsrezepten und eine Hommage an jede einzelne Nonna (und sogar den einen oder anderen Nonno)."
"Dank dieses wundervollen Kochbuches gibt es die Rezepte aus fünf Jahren Pasta Grannies nun auch für zuhause zum Nachkochen."
"Das liebevoll gestaltete Buch ist gespickt mit kleinen Geschichten und Anekdoten rund um die Rezepte und macht Lust auf Neues."
| Erscheinungsdatum | 13.02.2020 |
|---|---|
| Illustrationen | Emma Lee |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Pasta Grannies |
| Maße | 190 x 248 mm |
| Gewicht | 1072 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Italien • Italienische Küche • Länderkochbuch • Länderkochbuch Italien • Länderküche • Mediterrane Küche • Nudeln • Pasta • Saucen • Teigwaren • traditionelle Rezepte |
| ISBN-10 | 3-96093-690-7 / 3960936907 |
| ISBN-13 | 978-3-96093-690-9 / 9783960936909 |
| Zustand | Neuware |
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