Passione Cooking

Julia Morat ist eine erfolgreiche Bloggerin aus Südtirol. Sie zaubert aus den Familienrezepten von Mama Reinhild und Oma Imma innovative Gerichte. In ihren einfachen, aber raffinierten Rezepten kombiniert sie frische Zutaten mit allem, was der Kühlschrank hergibt. Antipasti, Knödel, Meeresfrüchte – Julias Küche vereint mediterrane und Südtiroler Köstlichkeiten.

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Julia kocht leidenschaftlich gern. Ihre Rezepte sind einfach, schnell zubereitet und immer aus frischen Zutaten. Julia hat das Kochen von ihrer Mama Reinhild und von Oma Imma gelernt. Es sind viele alte, überlieferte Familienrezepte, mal aus Südtirol, mal aus Italien, auch viele Antipasti sind dabei. Manchmal wagt sie sich an neue Experimente, die sofort verkostet werden - Töchter Linda und Mara sind ihre strengsten Kritikerinnen. Sie haben alle Gerichte aus diesem Buch probiert und für ausnahmslos gut befunden.Die erfolgreiche Bloggerin, die zu Hause Deutsch spricht, ihre Rezepte aber auf Italienisch veröffentlicht, lacht viel und kocht selbst gar nicht gerne nach Rezept, sondern lieber nach Gefühl. Julia durchstöbert leidenschaftlich gerne alte und neue Kochbücher, aus denen sie originelle Kreationen zaubert. Diese arrangiert sie dann liebevoll, fotografiert sie und teilt sie auf ihrem Blog, auf Instagram und Facebook mit 30.000 Followern. Julias Küche ist eine fröhlich-bunte Mischung aus italienischen und Südtiroler Leckereien. Besondere Empfehlung: Kartoffel-Spinat-Roulade, panierte Lammkoteletts, Melanzane-Scheiben im Teigmantel und gefüllte Zucchiniblüten. Auch internationalen Gerichten wie Couscous und Flammkuchen verleiht Morat ihren eigenen Touch. Desserts - viele Kuchen - kommen nicht zu kurz, kleine Geschichten zu den Rezepten ergänzen das sympathische, zu 100 % familientaugliche Kochbuch.Was koche ich heute?Was ist im Kühlschrank - schnell zubereitet - einfach gekochtEinfache Rezepte - einfache ZutatenAbwechslung im täglichen SpeiseplanJulias Blog "PassioneCooking" gehört zum größten italienischen Kochportal "Giallo Zafferano"