Sport - Ernährung - Gesundheit

Sport und Ernährung gewinnen in den alltäglichen Lebenszusammenhängen eine immer größere Bedeutung. Sie gelten zu Recht als ein Schlüssel für Wohlbefinden und Gesundheit im Alltag. Insbesondere sportlich aktive Menschen interessieren sich für die Frage, welche Ernährung ihre Aktivität fördert — und umgekehrt: Welche sportliche Aktivität fördert nachhaltig die gesundheitlichen Wirkungen einer richtigen Ernährung?
In diesem Feld offener Fragen und noch ausstehender Antworten setzen sich fragwürdige Konzepte und Produkte in Szene. Die Sporternährungspräparate sind in vieler Munde, versprechen Leistungssteigerung und Gesundheit ohne Training und Genuß.

Der vorliegende Band bilanziert Umdenken und Aufbruch. Er ist das Dokument einer bislang einzigartigen Gemeinschaftsveranstaltung von drei der größten Sportverbände sowie der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung, der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und der Forschungs- und Beratungseinrichtung für Gesundheit, Sport und Ernährung (GeSpuEr) in Bremen. Sie organisierten im Herbst 1989 das Symposium "Sport — Ernährung — Gesundheit", dessen Verlauf und Inhalte in diesem Band zusammengefaßt sind. Die Botschaft renommierter Experten aus verschiedenen wissenschaftlichen Disziplinen ist ebenso einfach wie überzeugend: Für alle Breiten- und Freizeitsportler (wahrscheinlich auch die Spitzensportler!) ist eine vielseitige Ernährung auf der Basis vollwertiger und überall zugänglicher Lebensmittel die bedarfsgerechte, wohlschmeckende und preiswerte Basiskost. Diese Orientierung soll in den 65.000 Turn- und Sportvereinen — gesellige Orte auch durch Speis' und Trank — aufgegriffen werden und dort ihre Praxis finden.
Der Band präsentiert eine Fülle von Erfahrungen und Möglichkeiten, wie sportliche Aktivität und vollwertige Ernährung im Vereinsalltag zu verknüpfen sind. Die Sportorganisationen kommen damit ihrem von den Sporttreibenden selbst gegebenen Auftrag nach, ebenso genußreich wie freudvoll zu einer gesunden Lebensführung anzuregen.